التهاب المعدة هو مرض مزعج يتميز بالتهاب الغشاء المخاطي في المعدة.
ومن بين الأسباب ما يلي:
- اضطرابات الأكل المنهجية.
- تناول الأطعمة الحارة والحارة.
- مضغ الطعام غير السليم.
- الإدمان على المشروبات الكحولية القوية.
- تناول الأدوية التي تهيج الغشاء المخاطي في المعدة.
- التسمم في أمراض الكلى.
- الاستعداد.
من خلال الجمع بين الأدوية ونظام غذائي خاص، يمكنك تحسين صحتك بشكل كبير. يمكن للطبيب فقط تشخيص المرض. لذلك، عند ظهور الأعراض الأولى، اتصل بأخصائي.
التغذية لالتهاب المعدة: ما الذي يمكن وما لا يمكن تناوله؟
النظام الغذائي لالتهاب المعدة هو أحد المكونات الرئيسية للعلاج.
اتبع القواعد اللازمة عند اتباع النظام الغذائي العلاجي:
- بادئ ذي بدء، لا تسمح بفترات راحة طويلة بين الوجبات؛
- يجب عليك تناول 5 إلى 6 وجبات صغيرة يومياً؛
- لا تجمع بين الأطعمة السائلة والصلبة (الحساء واللحوم)؛
- لا تأكل الأطعمة التي تحفز إفراز الأحماض (المرق الغني باللحوم والأسماك والفطر)
- استبعاد الأطعمة التي تحتوي على الألياف (الملفوف واللفت والفواكه والتوت مع الجلد الخشن)؛
- لا تأكل الأطعمة الحارة والمدخنة والمخللة والمقلية.
- تقليل استهلاك الملح.
- تجنب التوابل والتوابل الحارة.
- ننسى الكحول والقهوة القوية والشاي.
- يجب أن يحتوي النظام الغذائي على البروتينات والفيتامينات B، C، E؛
- يجب أن يكون الطعام طريًا (هريس، عصيدة، خضار مطهية)؛
- اشرب عصائر الفاكهة الحلوة والمياه المعدنية والكاكاو والجيلاتين.
اتبع نظامك الغذائي بدقة لتجنب الإصابة بالمرض. خلاف ذلك، سوف يتحول التهاب المعدة بسرعة إلى قرحة وقد يكون هناك خطر الإصابة بسرطان المعدة. يمكن أن يسبب المرض أيضًا مشاكل في الكبد والبنكرياس والأمعاء.
النظام الغذائي لتفاقم التهاب المعدة المزمن.
يتميز تفاقم التهاب المعدة المزمن بما يلي:
- ألم حاد في المراق الأيسر.
- الصداع.
- زيادة درجة حرارة الجسم.
- الغثيان والقيء.
- انخفاض الشهية.
- حموضة؛
- مشاكل مع البراز.
يجب ألا يتجاوز تناول السعرات الحرارية أثناء تفاقم التهاب المعدة المزمن 3000 سعرة حرارية في اليوم. لا يسمح بشرب أكثر من 1.5 لتر. يجب أن يكون الطعام مهروسًا، ويجب أن تكون الأطباق لزجة: الأرز والحليب وحساء المعكرونة.
بعد بضعة أيام، يمكنك تضمين الخضار المطهية أو المهروسة والسميد وعصيدة الأرز في نظامك الغذائي. يجب أن تكون الأطباق دافئة قليلاً.
لا يمكنك أن تأكل:
- المعلبات، اللحوم المدخنة، المخللات، النقانق، المخللات؛
- اللحوم الدهنية والأسماك.
- الحساء اللذيذ.
- مشوي؛
- الفاصوليا والذرة والفطر.
- خبز؛
- الشوكولاته والآيس كريم.
- الكفير والمايونيز والكفاس.
- التوابل والصلصات.
يمكنك أن تأكل:
- اللحوم الخالية من الدهون والأسماك (شرحات طرية)؛
- بيض مسلوق؛
- الحليب والقشدة والجبن والقشدة الحامضة.
- زيت الزيتون؛
- زبدة (60 جم/يوم)؛
- عصيدة ناعمة (الأرز، السميد، الحنطة السوداء)؛
- ديكوتيون من ثمر الورد.
- الجيلاتين الحلو.
توصيات للحموضة العالية
يجب تجزئة النظام الغذائي لالتهاب المعدة ذو الحموضة العالية مع استبعاد الأطعمة التي تحفز إفراز الحمض.
لا يمكنك أن تأكل:
- الفطائر.
- السلع المخبوزة؛
- خبز الجاودار؛
- منتجات الألبان المخمرة؛
- البصل والملفوف والطماطم والفطر.
- الفواكه النيئة.
يمكنك أن تأكل:
- حساء مرق الدجاج مع الحبوب، حساء الحليب؛
- حليب قليل الدسم
- خضار صغيرة مسلوقة أو مطهية؛
- بيض مسلوق؛
- اللحوم والأسماك المسلوقة والمفرومة؛
- المفرقعات والبسكويت والكعك الفطير.
- التفاح المخبوز؛
- الجيلاتين.
قواعد النظام الغذائي للحموضة المنخفضة
مع التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة، تنخفض حموضة عصير المعدة والقدرة على كسر الطعام، بسبب حدوث التخمر في الأمعاء.
مع اتباع نظام غذائي خاص، أولا وقبل كل شيء، يجب أن تستمر الوجبة لمدة تصل إلى 30 دقيقة، حيث يجب مضغ الطعام جيدا. قبل الأكل، يُنصح بشرب كوب من المياه المعدنية الثابتة.
لا يمكنك تناول الطعام أثناء اتباع نظام غذائي:
- الأطعمة الدهنية والمقلية.
- منتجات الألياف؛
- اللحوم المدخنة
- حليب كامل الدسم؛
- المشروبات الغازية؛
- المعجنات الطازجة والخبز.
يمكنك أن تأكل على نظام غذائي:
- مرق اللحوم والأسماك.
- عصيدة سائلة
- الفواكه: التفاح، العنب، اليوسفي، البرتقال، الكمثرى؛
- الخضروات: البروكلي، الجزر، القرنبيط؛
- لحم البقر قليل الدهن، الدواجن، الأسماك؛
- منتجات الألبان المخمرة؛
- الجبن، العجة، البيض المسلوق؛
- كومبوت، جيلي، عصائر الفاكهة، مغلي ثمر الورد، الشاي مع السكر.
النظام الغذائي لالتهاب المعدة الضموري.
يتميز التهاب المعدة الضموري المزمن بانخفاض عدد الغدد ويمكن أن يؤدي إلى سرطان المعدة.
مع اتباع نظام غذائي خاص، يجب أن تنخفض حموضة عصير المعدة. يجب أيضًا أن تكون وجبات التهاب المعدة الضموري صغيرة ومتكررة مع الأطعمة المطحونة. القائمة لمدة 3 أيام (الإفطار، وجبة خفيفة، الغداء، وجبة خفيفة، العشاء).
يوم واحد
- عصيدة السميد مع الحليب، خبز القمح القاسي المصنوع من الدقيق الفاخر والجبن المبشور، الشاي الأخضر المعتدل؛
- 2 قطعة من البسكويت وعصير الفاكهة المخفف في الماء؛
- حساء اللحوم الخالية من الدهون مع الحبوب المسلوقة؛
- كعك الجبن المصنوع من الجبن الطازج مع العسل وكومبوت الفواكه الحمراء الناضجة؛
- هريس الخضار، كومبوت الفاكهة الحمراء الناضجة.
اليوم الثاني
- بيض مخفوق من بيضتين مطبوختين بدون قشرة، شاي أخضر خفيف؛
- التفاح المخبوز، والمياه المعدنية الثابتة؛
- جثم مطهي، بطاطس مهروسة، ماء ثابت؛
- هلام الفاكهة محلية الصنع؛
- طاجن الملفوف والجزر وهلام الفاكهة.
اليوم 3
- عصيدة الدخن مع الحليب مع التوت والشاي الضعيف؛
- فطائر الجبن الطازجة، كومبوت الفاكهة؛
- بيلاف بالفواكه والمياه الساكنة.
- شطيرة من الخبز القديم مع الحليب كوريزو؛
- 2 بيضة أومليت مع طماطم، مارشميلو.
مبادئ التغذية لالتهاب المعدة والتهاب المرارة والتهاب البنكرياس.
يتميز التهاب المرارة المزمن والتهاب البنكرياس بالتهاب المرارة.
أعراض الأمراض الثلاثة هي نفسها: الدوخة. ضعف؛ تغير مفاجئ في جفاف الفم واللعاب. الغثيان والقيء.
في المرحلة الحادة من المرض ينصح بعدم تناول أي طعام (مع أي نظام غذائي) لمدة 2-3 أيام، فقط شرب المياه المعدنية بدون غازات. بعد بضعة أيام يمكنك تقديم الشاي الساخن والخبز القديم وحساء الكريمة وعصيدة الحليب.
بعد أسبوع، وفقا لقواعد النظام الغذائي، قم بإدخال الجبن قليل الدسم وحساء الخضار والأسماك المطبوخة على البخار واللحوم البيضاء والشرحات المطبوخة على البخار. وينبغي اتباع النظام الغذائي لمدة 6 إلى 12 شهرا حتى مغفرة.
القائمة لمدة 3 أيام
ينقسم النظام الغذائي اليومي إلى 5 وجبات: الإفطار، وجبة خفيفة، الغداء، وجبة خفيفة، العشاء.
قائمة النظام الغذائي لمدة 3 أيام لالتهاب المعدة المزمن والتهاب المرارة والتهاب البنكرياس:
يوم واحد
- دقيق الشوفان في الماء مع الفواكه الحمراء الناعمة والشاي الناعم مع الحليب؛
- التفاح المخبوز مع الجبن الطازج؛
- صدر دجاج مسلوق، سلطة الخيار والطماطم، كومبوت الفاكهة الحمراء؛
- 3-4 البرقوق.
- طاجن أرز، كوب من الكفير.
اليوم الثاني
- فطائر الجبن مع القشدة الحامضة والسكر والشاي الضعيف؛
- كُمَّثرَى؛
- نقع في حمام ماري، الشمندر المبشور، متبل بزيت الزيتون، وعصير الفاكهة المخفف في الماء؛
- الجبن مع القشدة الحامضة والعسل.
- كوسة مخبوزة، 2 نقانق حليب، جيلاتين.
اليوم 3
- طاجن المعكرونة بالجبنة، مشروب لاتيه؛
- موز؛
- حساء اليقطين الكريمي، شرحات السمك المطبوخة على البخار، كومبوت الفواكه المجففة؛
- المفرقعات مع المربى محلية الصنع، والشاي الضعيف؛
- بطاطا مشوية، سلطة الطماطم والخيار، مشروب ثمر الورد.
فعالية النظام الغذائي لالتهاب المعدة.
لأنواع مختلفة من التهاب المعدة، يصف الطبيب الأدوية. ومع ذلك، فإن العلاج دون اتباع نظام غذائي صارم لن يعطي نتائج إيجابية. تعتبر التغذية الخاصة أحد أهم مكونات العلاج، وكذلك الإقلاع عن الكحول والتبغ.
إذا لم تنحرف عن النظام الغذائي، فسوف يدخل التهاب المعدة المزمن في مغفرة غير كاملة، حيث يصبح الألم مؤقتا وليس مكثفا، صامتا؛ ستظهر علامات المرض ولكن دون التأثير على الحالة العامة للمريض.
مع الالتزام المطول بالتغذية السليمة، دون انقطاع، سوف تتحول المغفرة غير الكاملة إلى مغفرة كاملة وسيكون المريض قادرا على اعتبار نفسه شخصا صحيا لفترة طويلة.